>
ID | EN
Tekan Enter Untuk Mencari
MENU   ☰
ID EN
MSG Disebut Salah Satu Penyebab Kanker, Ini Faktanya

MSG Disebut Salah Satu Penyebab Kanker, Ini Faktanya

MSG Disebut Salah Satu Penyebab Kanker, Ini Faktanya

Jakarta - Penggunaan monosodium glutamat atau dikenal dengan sebutan MSG pada makanan memang kontroversial karena sering disalahkan menjadi penyebab banyak penyakit. Salah satunya adalah MSG dipercaya menjadi penyebab kanker. Benarkah pernyataan tersebut?

Mitos seputar MSG bisa menyebabkan kanker dipercaya karena konsumsi MSG yang berlebihan sehingga menyebabkan obesitas. Namun obesitas tersebut lah yang berisiko menyebabkan kanker.

"Sebagai praktisi onkologi boleh dikatakan tidak ada kaitannya langsung antara MSG dan kanker," ungkap Prof. DR. Dr. Aru W. Sudoyo SpPD, KOHM, FACP dikutip dari Buku Review MSG edisi ke-4 terbitan Ikatan Dokter Indonesia.

Di samping itu, mitos tentang MSG menyebabkan obesitas pun belum sepenuhnya terbukti. Obesitas bisa terjadi diduga karena dengan penggunaan MSG yang membuat makanan lebih nikmat, seseorang menjadi makan lebih lahap dalam porsi yang besar. Maka bisa dikatakan MSG juga tidak berkaitan dengan obesitas.

Faktanya, MSG tetap aman dikonsumsi asal tidak berlebihan. Banyak ahli kesehatan yang merilis penelitian bahwa penggunaan MSG tidak berbahaya. Bahkan di Indonesia, penggunaan MSG atau MNG sebagai bahan tambahan pangan sah sesuai dengan PERMENKES No 33 Tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Pangan.

Sementara itu, Komite Ahli Gabungan Pangan FAO dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) untuk Pangan Aditif juga menyatakan bahwa penggunaan MSG masuk dalam kategori tambahan makanan yang aman. Mengapa MSG bisa dikatakan aman?

MSG yang memberikan rasa lebih gurih dan nikmat untuk dikonsumsi ini terbuat dari garam, asam amino glutamat, dan air. Ketika dikonsumsi, MSG akan terurai menjadi glutamat yang berperan memberikan rasa umami. Sementara garam dan natrium akan diserap usus.

Serupa seperti makanan lainnya karena sama-sama mengandung glutamat. Jadi MSG bisa dikategorikan bahan tambahan yang aman. Bertentangan dengan mitos yang beredar, faktanya MSG tidak mengandung sodium yang tinggi. Sehingga tidak akan menimbulkan efek racun.

Sebagai informasi, MSG hanya mengandung sepertiga jumlah natrium dari garam. Ketika MSG dengan jumlah sedikit dicampurkan pada makanan telah membuat menu tersebut sedap sehingga mengurangi penggunaan garam.

Perlu diketahui, MSG juga memunculkan rasa alami terbaik pada makanan dan dapat mengurangi lemak serta mengurangi total sodium hingga 30-40%. MSG pun aman dikonsumsi ibu hamil dan menyusui dengan catatan tidak dikonsumsi secara berlebihan karena kandungannya tidak mempengaruhi kesehatan janin. (adv/adv)

https://bit.ly/2DJv5Dw

X
Hasil Pencarian Untuk:
search
Pusat Pelayanan Pelanggan 0-800-100-800-1

Pusat Pelayanan Pelanggan

Kantor Pusat:
Jl. Taman Anggrek Kemanggisan Jaya
Jakarta, 11480
Indonesia

Hotline: +62 800 100 800 1
SMS: +62 822 100 100 81

Telepon: +62 21 536 54 900
Faksimili: +62 21 8064 7955

E-mail:
info@pupuk-indonesia.com

Cek Status Aduan
close

Pusat Pelayanan Pelanggan

alert Tidak boleh dibiarkan kosong
alert Mohon Isi email dengan format yang benar
alert Tidak boleh dibiarkan kosong

Kantor Pusat:
Jl. Taman Anggrek Kemanggisan Jaya
Jakarta, 11480
Indonesia

Hotline: +62 800 100 800 1
SMS: +62 822 100 100 81

Telepon: +62 21 536 54 900
Faksimili: +62 21 8064 7955

E-mail:
info@pupuk-indonesia.com

Instagram: @pt.pupukindonesia
Twitter: @pupuk_indonesia
Facebook: PT Pupuk Indonesia
PT Pupuk Indonesia Customer Care
Youtube: —
Google+: —

close

Terima Kasih

Telah Menghubungi

PUPUK INDONESIA

top
BACK TO TOP